牛蛙是有牙齿的。牛蛙的牙齿并不是用来品评食品的，而是为了避免食品从口中滑出或跑掉。牛蛙屡屡会用舌头来拿获食品，尔后直接将食品吞食下去，并不会进行品评。
牛蛙属于肉食性动物，食品范围很广，个中包括了步调动物、节肢动物、软体动物、鱼类、两栖类、爬行动物和哺乳类。
牛蛙的体长一般在70-170毫米之间，体型最大的牛蛙体长可达200毫米以上。
牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩、滋味鲜嫩、养分丰富，具有定然的食用价值和药用价值。
